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Cacahuate, una botana saludable

El nombre cacahuate proviene del náhuatl tlacáhuatl, que significa cacao de la tierra.

Es uno de los cultivos más sabrosos y nutritivos que nos ofrece la tierra ya que reúne casi todas las propiedades que el cuerpo requiere para mantenerse sano como: proteína, fibra, vitaminas, minerales, antioxidantes, fósforo, calcio y aceites vegetales libres de colesterol que constituyen grasas saludables para el consumo y favorecer la presión arterial del cuerpo.

Es el alimento que mayor concentración tiene de arginina, un aminoácido que mantiene fuerte el sistema inmunológico, las funciones cognitivas del cerebro y regula los niveles de azúcar en la sangre, por lo que consumirlo con frecuencia previene de contraer diabetes.

Al incluir 50 gramos de cacahuate en tu dieta, al menos una vez por semana, aportas más de la mitad de las vitaminas y 30 por ciento de los minerales necesarios para un crecimiento sano.

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