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¿Haz probado las mermeladas hechas con flores?

Actualmente hay una tendencia que se está apoderando de la cocina, se trata de la elaboración de mermeladas con flores. Y es que en la cultura mexicana no es nada extraño que las flores sean comestibles.

Las flores aparte de bellas también son deliciosas, y algunas destacan por sus sabores únicos y delicados, entre las flores más comunes utilizadas para la elaboración de mermeladas se encuentran: las rosas, la flor de jamaica y la bugambilia.

Este tipo de mermeladas son ideales para acompañar ciertos alimentos, tales como queso, las tostadas o bebidas como vino o las sidras suaves.

Es importante mencionar que no todas las flores, por más bonitas o coloridas que parezcan, son comestibles, por ello es importante asegurarnos que no sean tóxicas o dañinas.

Además, es importante que las flores estén libres de pesticidas, y cultivadas en óptimas condiciones.

 

Con información de: Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera

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