En tiempos de cuaresma ademas de comer pescado, existe otra alternativa, que en su tiempo fue un platillo típico del Estado de México; Rana Toro alimento que no tiene colesterol eso significa que tiene menos calorías que la carne de res, cerdo o pollo.

La poca difusión de los nutrientes de este alimento hacen que su comercialización sea escasa, cabe resaltar que la Estado de México ocupa el primer lugar de producción de esta especie.

Un municipio del estado donde se pueden encontrar criaderos es en Calimaya.

Compartir